Een allergie is een afweerreactie van het immuunsysteem op een stof of prikkeling van buitenaf. Het immuunsysteem beschermt ons tegen ziekteverwekkers. In het geval van een allergie reageert het immuunsysteem ook op stoffen en prikkelingen die niet schadelijk zijn voor de huid of het lichaam. Deze niet-schadelijke stoffen waarop het immuunsysteem afwerend reageert in het geval van een allergie worden allergenen genoemd.Er bestaan verschillende allergieën. Veel voorkomende allergieën zijn: voedselallergie, allergie voor pollen (hooikoorts) en huisdieren.